【咖啡制作秘籍】接粉不均,咖啡味差?
- 來源
- 上海咖啡機租賃公司
- 時間
- 2024-06-22
接粉不均影響咖啡口感,調整萃取參數困難,咖啡機租賃網提供專業服務。
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接粉不均,咖啡味差?
接粉,是制作意式咖啡的第一步,也是決定咖啡品質的關鍵動作。布粉的好壞直接影響咖啡的口感。讓上海咖啡機租賃公司來聊聊接粉不均勻對咖啡萃取的影響:
1. 味道差異
接粉不均勻會導致粉層密度分布不均,影響粉餅厚度和熱水通過速度,可能造成萃取不均,味道不穩定。
2. 萃取參數問題
不均勻的接粉會讓磨豆機的流速、時間、研磨度等參數難以調整,即使磨豆機再高級,也難以穩定出品。
記住,無論咖啡機多么先進,溫度多么精準,磨豆機多么昂貴,拉花技巧多么高超,豆子多么新鮮,接粉不均勻都會對意式濃縮咖啡造成決定性影響。
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