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【咖啡研磨秘籍】單品與意式磨豆機大比拼

來源
上海咖啡機租賃公司
時間
2024-07-23

探索單品與意式磨豆機的差異,掌握意式磨豆機的粗細調節技巧,讓你的咖啡體驗更上一層樓。

咖啡的世界中,研磨是藝術,也是科學。當你站在單品磨豆機和意式磨豆機之間,可能會感到一絲迷茫。別擔心,讓上海咖啡機租賃公司一起探索它們之間的奧秘。

【咖啡研磨秘籍】單品與意式磨豆機大比拼

單品與意式磨豆機大比拼

單品磨豆機 vs 意式磨豆機

單品磨豆機和意式磨豆機,它們的主要區別在于磨輪的設計,這直接影響了咖啡粉的粗細。單品咖啡,如你所知,通常采用虹吸或滴濾方式制作,因此對咖啡粉的細度要求并不嚴格。相反,意式咖啡則需要精細且均勻的粉末,以確保在高壓下完美萃取。

意式磨豆機的粗細調節

了解了磨豆機的基本原理后,讓上海咖啡機租賃公司深入探討如何調節意式磨豆機的粗細。這不僅僅是一個簡單的操作,而是一個需要細致調整的過程。

1. 風味先行

在調節之前,了解咖啡豆的風味特性至關重要。根據咖啡豆的風味,結合你的出品需求,制定一個標準,包括粉液比、粉量和萃取時間。

2. 流速調整

觀察Espresso的流速,如果流速過快,說明研磨太粗,需要調細;反之,流速過慢,則需要調粗。調整后,品嘗Espresso的風味,根據口感進一步微調。

3. 微調原則

每次調整的幅度不宜過大,建議每次調整半格,以避免過度調整。

4. 定量參數

在調節研磨刻度后,不要忘記設定磨豆機的定量參數。電動直出磨豆機通過調節研磨時間來確定粉量,而手撥磨豆機則通過調節每個格子的容量來實現定量。

5. 豆倉管理

確保豆倉中有足夠的咖啡豆,以保證研磨的準確性和一致性。

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