精品咖啡，這個名字聽起來就讓人心動，但你知道它究竟“精”在哪里嗎？別急，我來帶你一探究竟！

讓你的味蕾跳起來！

咖啡樹的“家”很重要，合適的緯度、土壤和微氣候才能讓它展現出最佳風味。

2. 采摘

人工采摘，尤其是選擇性采摘，能確保每一顆咖啡果實都是成熟的，這樣才能保證咖啡的甜美和香氣。

3. 處理方式

采摘后的咖啡果實需要迅速處理，以保持其最佳風味。

4. 生豆包裝和保存

精品咖啡的生豆在出口前會經過嚴格篩選，真空包裝或谷物袋包裝，以保持其新鮮度。

5. 烘焙

烘焙過程中，咖啡豆的香氣會逐漸釋放，淺焙和中淺焙的咖啡能最大程度保留咖啡本身的味道。

6. 熟豆保存和沖煮

烘焙好的咖啡豆應在兩周內飲用，以保留最佳風味。沖煮時，研磨度、水溫、水粉比和技巧都至關重要。

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