【輕松解讀】星巴克服務(wù)設(shè)計(jì)的秘訣
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- 2024-06-03
一句話(huà)服務(wù)設(shè)計(jì),以用戶(hù)為中心,通過(guò)共創(chuàng)、次序性、顯性體驗(yàn)和系統(tǒng)性整體的思維方式,優(yōu)化服務(wù)流程,提升用戶(hù)體驗(yàn)。
服務(wù)設(shè)計(jì),聽(tīng)起來(lái)高大上,其實(shí)已經(jīng)默默存在20多年了。最近幾年,因?yàn)镮DEO等設(shè)計(jì)公司的大力推廣,這個(gè)話(huà)題才漸漸火起來(lái)。為啥現(xiàn)在要聊它呢?告訴你,年,中國(guó)的服務(wù)業(yè)GDP首次超過(guò)了制造業(yè),成為老大。全球的發(fā)達(dá)國(guó)家,服務(wù)業(yè)占比超過(guò)50%也是家常便飯。所以,服務(wù)設(shè)計(jì),是大勢(shì)所趨,不可阻擋。
星巴克服務(wù)設(shè)計(jì)的秘訣
服務(wù)業(yè)不僅包括傳統(tǒng)的餐館、學(xué)校、美容美發(fā)、航空、銀行等,還有產(chǎn)品服務(wù)化的趨勢(shì),比如O2O平臺(tái)、體驗(yàn)店等。中國(guó)服務(wù)業(yè)的整體質(zhì)量還有待提高,但隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善,人們對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。所以,服務(wù)設(shè)計(jì),必須重視起來(lái)。
說(shuō)到服務(wù)設(shè)計(jì)的成功案例,海底撈、蘋(píng)果、星巴克、迪斯尼等都是大家耳熟能詳?shù)拿帧5牵瑔渭兡7聵?biāo)桿,效果往往有限。關(guān)鍵還是要找到適合自己的方法,持續(xù)優(yōu)化服務(wù)。
服務(wù)設(shè)計(jì),簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),就是開(kāi)發(fā)新的服務(wù)模型,或者把服務(wù)嫁接到制造上,創(chuàng)造出新的附加價(jià)值。聽(tīng)起來(lái)還是有點(diǎn)抽象,對(duì)吧?
英國(guó)設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)總結(jié)了服務(wù)設(shè)計(jì)的五個(gè)重點(diǎn)原則:以用戶(hù)為中心、共創(chuàng)性、次序性、系統(tǒng)整體性。這五大原則,可以說(shuō)是服務(wù)設(shè)計(jì)的靈魂。
1. 以用戶(hù)為中心
說(shuō)起來(lái)容易,做起來(lái)難。企業(yè)在決策時(shí),往往會(huì)被業(yè)績(jī)、指標(biāo)、預(yù)算等因素左右,而忽視了用戶(hù)。星巴克就是一個(gè)典型的例子。他們的目標(biāo)客戶(hù)群是有一定教育程度、社會(huì)地位和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人群。星巴克的店內(nèi)設(shè)計(jì)、商品陳列、飲料制作等,都是圍繞目標(biāo)客戶(hù)的需求來(lái)展開(kāi)的。
2. 共創(chuàng)
服務(wù)設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)者、管理者、服務(wù)提供方和消費(fèi)方共同參與。服務(wù)的創(chuàng)造過(guò)程和消費(fèi)過(guò)程是同時(shí)發(fā)生的,服務(wù)提供者的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)直接影響服務(wù)效果。同時(shí),消費(fèi)者的建議和知識(shí)也可以幫助優(yōu)化服務(wù)。
3. 次序性
服務(wù)是一系列過(guò)程的銜接,次序和節(jié)奏對(duì)用戶(hù)體驗(yàn)至關(guān)重要。服務(wù)設(shè)計(jì)需要考慮好每個(gè)環(huán)節(jié)的節(jié)奏,讓用戶(hù)有一種掌控全局的感覺(jué)。
4. 顯性體驗(yàn)
服務(wù)是無(wú)形的,如何讓用戶(hù)記住這次經(jīng)歷,尤其是留下美好的記憶,是服務(wù)行業(yè)需要考慮的問(wèn)題。顯性體驗(yàn)可以通過(guò)周邊產(chǎn)品、手辦、照片、視頻等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。
5. 系統(tǒng)性整體
用戶(hù)的體驗(yàn)是一個(gè)完整的流程,即使某個(gè)環(huán)節(jié)做到極致,其他方面的不足也會(huì)抹殺掉這些成效。服務(wù)設(shè)計(jì)需要全局考慮,同時(shí)滿(mǎn)足物質(zhì)和精神需求。
服務(wù)設(shè)計(jì)是一種思維方式,注重用戶(hù)需求的洞察、場(chǎng)景、流程,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并有針對(duì)性地解決,最終保證整個(gè)體驗(yàn)過(guò)程的質(zhì)量最優(yōu)化。服務(wù)設(shè)計(jì)需要左右腦結(jié)合,充分利用五感去提升用戶(hù)體驗(yàn)。
舉個(gè)栗子,標(biāo)示設(shè)計(jì)就是服務(wù)設(shè)計(jì)的一部分。好的標(biāo)示設(shè)計(jì)可以讓用戶(hù)清晰了解流程次序,降低困惑和無(wú)助感,同時(shí)也可以讓員工不必花時(shí)間重復(fù)解釋說(shuō)明,提高服務(wù)效率。
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